お店のより好き！しかも意外と簡単♡手羽先餃子

材料4人分（8本分）

• 手羽先
  8本
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 豚ひき肉
  150g
• 長ねぎ
  　15cm
• ニラ
  1/3束
• B
  オイスターソース、ごま油
  各大さ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  生姜
  チューブ5cm
• B
  にんにく
  チューブ3cm
• B
  塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・肉だねを詰める前にオーブン180度に予熱スタート。

• 1

  手羽先の骨を抜き、A 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1で揉んで出番が来るまで漬けておく。 ※骨抜きはポイントを参照。

  
• 2

  ニラと長ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉とB オイスターソース、ごま油各大さ1、鶏がらスープの素小さじ1、生姜チューブ5cm、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々と合わせる。

  
• 3

  手羽先に詰めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  
• 4

  180度で22分ほど焼く。

  

ポイント

手羽先の骨抜きはキッチンバサミを使います。 一応書きますが、わからない方は検索して一度動画をみた方が早いです。 ①折れ曲がっている部分を反対方向に折って関節を外す。（鈍い音がします） ②２本の骨間の筋を切る。 ③細い骨→太い骨の順に抜きます。 　骨の周りの肉と筋を骨に沿って切る（肉と骨を離すイメージ） ③一通り奥までハサミをいれたら捻りながら骨を抜く。

作ってみた！

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