子どもおかわり！ごまチキンナゲット

材料6人分（約24〜26個）

• 鶏むね肉
  2枚(600g)
• 卵
  2個
• パン粉
  1/2カップ(約25g)
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  醤油、和風だしの素、酒、すりごま(白)
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• B
  米油
  250ml
• B
  マルホン太香胡麻油
  100ml

作り方

• 下準備
  卵とパン粉をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、1.5～2cm幅のそぎ切りにする。 フードプロセッサーに入れ、粗めにミンチする。

  
• 2

  工程1とA 片栗粉大さじ4、醤油、和風だしの素、酒、すりごま(白)各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  揚げ鍋にB 米油250ml、マルホン太香胡麻油100mlを入れ、180°に熱する。工程2をスプーンですくい、直径約5cmの平たい丸に整えながら油に落とす。きつね色になるまで2分半〜3分ほど揚げる。

  

ポイント

・鶏肉を粗めにミンチすると、肉感が残って食べ応えがあります。 ・できあがったナゲットは冷凍できます。食べる時は電子レンジで温めてください。

作ってみた！

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