【旨コク！枝豆】塩ゆで不要。やみつきの美味しさに！

材料2人分

• 枝豆
  260ｇ
• 液体塩こうじ
  大さじ２

作り方

• 下準備
  枝豆は枝付きを買うと、甘みが強くて美味しいです。枝からはずしたら、すぐに茹でましょう。今回はフライパンで少量で茹でます。

• 1

  枝豆はハサミで枝から外し、ボウルに入れ洗う。 フライパンに枝豆を入れ、水を加え枝豆が半分程度浸るくらいにする。 蓋をして中火で加熱し、水が無くなったら、ザルにあげる。（やわらかめが好きな方は水多めに）

• 2

  ボウルに枝豆を入れ、液体塩こうじをかけて馴染ませる。 器に盛り付け、ボウルに残った液体もかける。

  

ポイント

お湯をたっぷり沸かしてから茹でると、時間がかかるので、フライパンに少量の水から茹でると、あっという間に沸騰して時短になります。 枝豆のさやが1つでも割れてきたら、茹で上がりの証拠。水が無くなったら味見して、お好みの固さならOKです。固いなと思ったら、また半量の水を足して茹でてくださいね。 塩ゆでしなくてOKなので、減塩にもなります。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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