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    【ポテサラ・コロッケ】ポテトサラダのリメイクで美味しい!

    • 投稿日2024/01/05

    • 更新日2024/01/05

    • 調理時間10

    お正月に沢山作っておいたポテトサラダのリメイクです。 昔、近所にコロッケ屋さんがあって、ポテサラのコロッケが大好物だったので、 お店が無くなってからは、真似て作っています。 美味しいので多めに作ったポテサラを活用してくださいね。

    材料2人分

    • ポテトサラダ
      300g
    • パン粉
      適量
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 1個

    作り方

    ポイント

    パン粉をつけた後に、冷蔵庫に少し寝かせると、揚げたときに 衣が爆発しません。 揚げ油はこめ油を使いました。

    • 余ったポテトサラダのリメイクです。 多めに作って、翌日はコロッケにすると美味しいですよ。 今回はハム、ゆで卵、キュウリが入ったポテトサラダを使いました。

    • 1

      ポテトサラダを6等分にして丸める。

    • 2

      小麦粉をしっかりつけて、溶き卵をつけたら、パン粉をしっかりつける。

    • 3

      フライパンに揚げ油を1cm程度入れ、180℃に加熱して、②をゆっくりいれ、両面こんがり揚げる。

      【ポテサラ・コロッケ】ポテトサラダのリメイクで美味しい!の工程3
    レシピID

    474677

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    「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し(80㎏➡65㎏)、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/

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