『シンプル美味しい♡』ポテトコロッケ
投稿日2020/09/20
更新日2020/09/20
調理時間30分
シンプルなポテトコロッケです♡ ミンチ肉たっぷりで、美味しいです！ 少し小さめに成形して、 お弁当のおかずにもなりますよ♩ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- じゃがいも(男爵いも)2個
- 合挽きミンチ肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- Aしょうゆ・みりん・砂糖各大さじ1
- Bたまご1個
- B牛乳大さじ1
- B小麦粉大さじ4
- パン粉100g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
たまご・牛乳・小麦粉を混ぜた練り粉を絡めることで、パン粉がしっかりとつきます(^^)
- 準
・じゃがいも(男爵いも)は、水で洗ってからラップに包み、電子レンジ(600w)で5分〜加熱する。 ・玉ねぎはみじん切り。 ・練り粉B たまご1個、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ4は混ぜておく。
- 1
フライパンに、合挽きミンチ肉・玉ねぎを入れ、中火〜強火でほぐしながら炒める。
- 2
①にA しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ1を加え、水分がなくなるまでよく炒め、粗熱をとる。
- 3
柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、木べらまたはマッシャーで潰す。
- 4
③に炒めた合挽きミンチ肉・玉ねぎを加えよく混ぜ、小判型に成形する。
- 5
④に、練り粉B たまご1個、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ4をつけ、パン粉をつけて、170℃の揚げ油で揚げる。
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質問
作ってみた!
- 263410
2021/01/25 23:49
返信が遅なり申し訳ないです。 了解です！ ありがとうございます！ - 263410
2021/01/25 13:30
こんにちは！ 今度、こちらのレシピを作ってみようと思いますが、調味料の中にある牛乳ですが水で代用するのはダメですか？
「コロッケ」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。