【鶏むね肉でタンドリーチキン】白味噌を使ってコク旨であっさり
投稿日2024/01/30
更新日2024/02/02
調理時間15分
あっさりとしたタンドリーチキンが食べたくなって作りました。 鶏むね肉でもパサつかずに、あっさりと食べやすくなります。 時間があれば前の日につけておくと味が馴染みます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- キャベツ2枚
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1
- B白味噌大さじ2
- Bカレー粉大さじ1
- Bケチャップ大さじ1
- Bヨーグルト50g
- ガーリックオイル大さじ1
作り方
ポイント
ガーリックオイルはピエトロガーリックオイルを使いました。 無い場合はオリーブオイルでOKです。 ガーリックが好きな方はすりおろしにんにくを加えて揉みこんでもOKです。 焼き過ぎ、焦げすぎないように、余熱で火を通します。
- 準
キャベツは洗って水けを切り千切りにして皿に盛り付けておく。
- 1
鶏むね肉を一口大に切って、A 液体塩こうじ大さじ1、すりおろししょうが小さじ1を揉みこんで5分置く。 B 白味噌大さじ2、カレー粉大さじ1、ケチャップ大さじ1、ヨーグルト50gを加え揉みこんで15分置く。 ＊冷蔵庫で1晩置いてもOKです。
- 2
フライパンにガーリックオイルを加え、①を並べて中火で蓋をして両面焼く。焼き色がついたら火を止めて蓋をしてそのまま5分置く。 ＊余熱で火を通します。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
