【タコのガルシア風】スペインのおつまみ、タパス風に。
投稿日2024/02/22
更新日2024/02/22
調理時間5分
愛媛はタコも良く取れます。 地元産のやわらかいタコが売られていたので作ってみました。 パプリカの香りが和風にも思える、意外と食べやすい旨味です。
材料2人分
- ゆでダコ100ｇ
- たまねぎ100ｇ
- クレソン50ｇ
- パプリカパウダー小さじ２
- 液体塩こうじ小さじ１
- オリーブオイル小さじ２
作り方
ポイント
液体塩こうじをタコに加えると、よりやわらかくなります。 たまねぎを茹でるのは辛みを取るためなので、新タマネギなどはそのままでもOKです。
- 1
ゆでダコを2cm幅程度に切り、液体塩こうじを加え混ぜておく。 玉ねぎは粗みじん切り。 クレソンも粗みじん切りにする。
- 2
小鍋に水１００ｍｌを入れ、たまねぎを加え中火で加熱し沸騰したらザルにあげて冷ます。 ＊辛みを取り食べやすくするため。 ＊新タマネギなどはそのままでもＯＫです。
- 3
ボウルに①と②を入れパプリカパウダーを入れよく混ぜる。オリーブオイルを加え混ぜたら器に盛り付ける。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/