【タコのガルシア風】スペインのおつまみ、タパス風に。

材料2人分

• ゆでダコ
  100ｇ
• たまねぎ
  100ｇ
• クレソン
  50ｇ
• パプリカパウダー
  小さじ２
• 液体塩こうじ
  小さじ１
• オリーブオイル
  小さじ２

作り方

• 1

  ゆでダコを2cm幅程度に切り、液体塩こうじを加え混ぜておく。 玉ねぎは粗みじん切り。 クレソンも粗みじん切りにする。

• 2

  小鍋に水１００ｍｌを入れ、たまねぎを加え中火で加熱し沸騰したらザルにあげて冷ます。 ＊辛みを取り食べやすくするため。 ＊新タマネギなどはそのままでもＯＫです。

• 3

  ボウルに①と②を入れパプリカパウダーを入れよく混ぜる。オリーブオイルを加え混ぜたら器に盛り付ける。

  

ポイント

液体塩こうじをタコに加えると、よりやわらかくなります。 たまねぎを茹でるのは辛みを取るためなので、新タマネギなどはそのままでもOKです。

作ってみた！

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