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    【タコのガルシア風】スペインのおつまみ、タパス風に。

    【タコのガルシア風】スペインのおつまみ、タパス風に。
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    • 投稿日2024/02/22

    • 更新日2024/02/22

    • 調理時間5分

    愛媛はタコも良く取れます。 地元産のやわらかいタコが売られていたので作ってみました。 パプリカの香りが和風にも思える、意外と食べやすい旨味です。

    材料2人分

    • ゆでダコ
      100ｇ
    • たまねぎ
      100ｇ
    • クレソン
      50ｇ
    • パプリカパウダー
      小さじ２
    • 液体塩こうじ
      小さじ１
    • オリーブオイル
      小さじ２
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    液体塩こうじをタコに加えると、よりやわらかくなります。 たまねぎを茹でるのは辛みを取るためなので、新タマネギなどはそのままでもOKです。

    • 1

      ゆでダコを2cm幅程度に切り、液体塩こうじを加え混ぜておく。 玉ねぎは粗みじん切り。 クレソンも粗みじん切りにする。

    • 2

      小鍋に水１００ｍｌを入れ、たまねぎを加え中火で加熱し沸騰したらザルにあげて冷ます。 ＊辛みを取り食べやすくするため。 ＊新タマネギなどはそのままでもＯＫです。

    • 3

      ボウルに①と②を入れパプリカパウダーを入れよく混ぜる。オリーブオイルを加え混ぜたら器に盛り付ける。

      【タコのガルシア風】スペインのおつまみ、タパス風に。の工程3
    レシピID

    477929

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