副菜
【アスパラガスとカリフラワーのグリル】フライパン一つで！
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/03
調理時間10分
友人の引っ越し祝いパーティで作った1品です。 カリフラワーもアスパラガスも焼くだけで美味しいので、 料理が面倒な時でも美味しい野菜のおかずになりますよ。
材料4人分
- アスパラガス8本
- カリフラワー200ｇ
- 塩少々
- パルメザンチーズ少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
3月はアスパラガスの春芽が美味しい季節。 太いアスパラガスもやわらかく美味しい季節です。 収穫してから時間が経つと根元が固くなるので、 固い場合は下の方の皮をピーラーなどで剥いてくださいね。
- 1
カリフラワーはボウルに水を入れ、振り洗いをして、小さめにカットして水けを切る。 アスパラガスは根元を1cm程度きり、半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、食材を重ならないように並べて、蓋をして中火で焼く。 焼き色がついたら、塩をふり混ぜる。
- 3
器に盛り付けパルメザンチーズをかける。
レシピID
478626
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/