【アスパラガスとカリフラワーのグリル】フライパン一つで！

材料4人分

• アスパラガス
  8本
• カリフラワー
  200ｇ
• 塩
  少々
• パルメザンチーズ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  カリフラワーはボウルに水を入れ、振り洗いをして、小さめにカットして水けを切る。 アスパラガスは根元を1cm程度きり、半分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、食材を重ならないように並べて、蓋をして中火で焼く。 焼き色がついたら、塩をふり混ぜる。

• 3

  器に盛り付けパルメザンチーズをかける。

ポイント

3月はアスパラガスの春芽が美味しい季節。 太いアスパラガスもやわらかく美味しい季節です。 収穫してから時間が経つと根元が固くなるので、 固い場合は下の方の皮をピーラーなどで剥いてくださいね。

作ってみた！

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