デザート

抹茶風モリンガ酒粕トリュフ

Name: 抹茶風モリンガ酒粕トリュフ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 酒粕 大さじ2; ココナッツミルク 大さじ2; モリンガパウダー 大さじ1/2; ココナッツオイル 大さじ1; ココナッツパウダー 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 塩 ひとつまみ

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15分

モリンガは、奇跡の木といわれる栄養価の高く、飢餓を救う植物と言われています。抹茶のような香ばしさがあり、苦みがないので、抹茶やきな粉のような食べやすいスーパーフードです。酒粕は板状のものが使いやすいです。酒粕の固さによってココナッツミルクの量を調整してください。生クリームを使わなくてもねっとりと美味しいトリュフが気軽にできますよ！

材料

酒粕
大さじ2
ココナッツミルク
大さじ2
A
モリンガパウダー
大さじ1/2
A
ココナッツオイル
大さじ1
A
ココナッツパウダー
大さじ2
A
はちみつ
大さじ1
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋に、ココナッツミルクを入れて、その上に酒粕を細かくちぎって、入れて、ふやかす。
1
中火にかけて、フツフツしたら、弱火にして、A モリンガパウダー大さじ1/2、ココナッツオイル大さじ1、ココナッツパウダー大さじ2、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加える。
2
弱火で1分加熱したら、火を止めてバットなどにうつし、粗熱をとる。
3
手で触れる温度になったら、一口サイズに丸めて冷蔵庫へ入れる。