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子どもも食べられる!あさりのアクアパッツァ

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アクアパッツァの
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2019.03.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID373305

中村りえ

米粉専門管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

塩麴をつかってニンニクなしで子どもも食べられるアクアパッツア。
ご飯を入れてリゾットにしてもおいしいです。

アクアパッツァ 土鍋 オイル 時短 にんにく オリーブ ごはん 塩麹 おもてなし プチトマト 玉ねぎ 芽キャベツ リゾット 簡単 ワイン 子供 あさり

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材料4人分
あさり 200g
玉ねぎ 1個
芽キャベツ 10個
プチトマト 5個
A
50㏄
A
白ワイン 50cc
A
オリーブオイル 小さじ1
A
塩麹 大さじ1/2
作り方
Point!
塩麴がなければ、塩小さじ1/4に代えても作れます。
  1. ◆あさりは、砂抜きをする。
    ◆プチトマトは半分に切る。
    ◆玉ねぎは3mmのスライスにする。
  2. 鍋に玉ねぎ、あさり、芽キャベツ、プチトマト、A

    水 50㏄、白ワイン 50cc、オリーブオイル 小さじ1、塩麹 大さじ1/2

    を入れて、蓋をして、10分加熱する。
  3. あさりが開いたら完成。お好みでパセリを散らす。
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