Name: 子どもも食べられる！あさりのアクアパッツァ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: アクアパッツァ
Ingredients: あさり 200ｇ; 玉ねぎ 1個; 芽キャベツ 10個; プチトマト 5個; 水 50㏄; 白ワイン 50ｃｃ; オリーブオイル 小さじ１; 塩麹 大さじ1/2

2019.03.08

分類主菜

調理時間： 15分

ID 373305

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

塩麴をつかってニンニクなしで子どもも食べられるアクアパッツア。
ご飯を入れてリゾットにしてもおいしいです。

材料4人分

	あさり	200ｇ
	玉ねぎ	1個
	芽キャベツ	10個
	プチトマト	5個
A	水	50㏄
A	白ワイン	50ｃｃ
A	オリーブオイル	小さじ１
A	塩麹	大さじ1/2

作り方

Point!

塩麴がなければ、塩小さじ1/4に代えても作れます。

◆あさりは、砂抜きをする。
◆プチトマトは半分に切る。
◆玉ねぎは３ｍｍのスライスにする。
鍋に玉ねぎ、あさり、芽キャベツ、プチトマト、A
水 50㏄、白ワイン 50ｃｃ、オリーブオイル小さじ１、塩麹大さじ1/2
を入れて、蓋をして、10分加熱する。
あさりが開いたら完成。お好みでパセリを散らす。

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