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ズボラでOK!炊飯器で作るあんこ

デザート

ズボラでOK!炊飯器で作るあんこ
  • 投稿日2019/04/06

  • 調理時間90

あんこが好きだけど、鍋でじっくり作るとずっとそばにいないといけない・・・ もっと手軽にあんこを楽しみたくて炊飯器で作ってみたら簡単! 甘さもお好みで調整してください。

材料

  • 小豆
    1カップ
  • 3カップ
  • 1カップ
  • 砂糖
    150cc(甘めが好きな方は1カップ以上がおすすめ)
  • ふたつまみ

作り方

ポイント

砂糖150ccは甘さが控えめです。 子どもも食べるので、甘さ控えめにしています。 砂糖の量はお好みで調整してください。

  • 小豆を鍋に入れて、小豆がかぶる以上の分量外の水を入れて渋抜きをする。

  • 1

    炊飯器に水3カップをいれて、炊飯する(通常の炊飯モード)。

    工程写真
  • 2

    炊きあがったら水1カップと砂糖を入れて、もう一度炊飯する(通常の炊飯モード)。

  • 3

    炊きあがったら、塩を加えて軽く混ぜる。

レシピID

374423

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History