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入れて炊くだけ♪シンプルなたこめし

主菜

入れて炊くだけ♪シンプルなたこめし
  • 投稿日2020/03/02

  • 調理時間40

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シンプルなタコ飯♪ 土鍋で炊くと、おコゲも美味しいです! 炊飯器で作る場合は、水の量は、調味料を入れてから、お釜の2合のところまで注いでくださいね。

材料4人分

  • 白米
    2合
  • ゆでたこ
    100g
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    450ml
  • 青しそ
    適量

作り方

ポイント

小さな子どもも食べられるよう薄味です。 お好みでしょうがのしぼり汁を加えても美味しいです。

  • ◆白米を研ぐ。

  • 1

    ゆでたこを食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    土鍋に研いだ白米、ゆでたこ、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、水450mlを加えて、蓋をして火にかける。

  • 3

    沸騰したら弱火で12分加熱する。

  • 4

    火を止めて、8分蒸らす。

  • 5

    お好みで刻んだ青しそを載せる。

    工程写真
レシピID

387020

「たこ」の基礎

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History