主菜
入れて炊くだけ♪シンプルなたこめし
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間40分
シンプルなタコ飯♪ 土鍋で炊くと、おコゲも美味しいです！ 炊飯器で作る場合は、水の量は、調味料を入れてから、お釜の2合のところまで注いでくださいね。
材料4人分
- 白米２合
- ゆでたこ100ｇ
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A水450ml
- 青しそ適量
作り方
ポイント
小さな子どもも食べられるよう薄味です。 お好みでしょうがのしぼり汁を加えても美味しいです。
- 準
◆白米を研ぐ。
- 1
ゆでたこを食べやすい大きさに切る。
- 2
土鍋に研いだ白米、ゆでたこ、A 醤油大さじ２、みりん大さじ１、水450mlを加えて、蓋をして火にかける。
- 3
沸騰したら弱火で12分加熱する。
- 4
火を止めて、8分蒸らす。
- 5
お好みで刻んだ青しそを載せる。
レシピID
387020
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。