しらたきとしめじのきんぴら

10

2022.01.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428544

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

しらたきときのこで食物繊維たっぷり!ヘルシーなきんぴらです。
しらたきは水洗いすることで臭みを感じにくくなります。
鷹の爪を加えてピリ辛にするのもおすすめ!
・1人分の栄養価
エネルギー:106kcal
食物繊維:4.8g

    材料

    2人分
    しらたき 200g
    しめじ 1/2パック(50g)
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1.5
    白いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・しめじはまいたけやエリンギなどほかのきのこで代用できます。
    1. しらたきはよく洗ってから食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとってほぐす。
    2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、しらたき、しめじを入れて炒める。
    3. 水分がなくなったらA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1.5

      を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせて白いりごまを加える。
    2 149

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