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しらたきとしめじのきんぴら

10分

2

2022.01.03

分類副菜

調理時間： 10分

ID 428544

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

しらたきときのこで食物繊維たっぷり！ヘルシーなきんぴらです。
しらたきは水洗いすることで臭みを感じにくくなります。
鷹の爪を加えてピリ辛にするのもおすすめ！
・1人分の栄養価
エネルギー：106kcal
食物繊維：4.8g

材料

2人分

	しらたき	200g
	しめじ	1/2パック(50g)
	ごま油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1.5
	白いりごま	小さじ1

作り方

ポイント

・しめじはまいたけやエリンギなどほかのきのこで代用できます。

しらたきはよく洗ってから食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとってほぐす。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、しらたき、しめじを入れて炒める。
水分がなくなったらA
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1.5
を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせて白いりごまを加える。

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