マーマレードとココアの米粉ケーキ（乳製品・小麦不使用）

材料6人分（１２cm丸型1つ分）

• 米粉
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  2個
• オレンジマーマレード
  40g
• 砂糖
  40g
• 米油
  35g
• ココアパウダー（無糖）
  大さじ1
• アーモンドスライス
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに卵を割り入れ、米油、オレンジマーマレードを加えて混ぜる。

  
• 3

  1、ココアパウダー（無糖）を入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  型に生地を流し、アーモンドスライスをのせて180℃で40〜45分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり、

  

ポイント

・米粉を振るう必要はありません♪製菓用の米粉を使ってください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・ココアパウダーは無糖のものを使ってください。 ・米油は香りのないサラダ油、太白ごま油などで代用できます。 ・12cm丸型で焼いていますが、15cmでも焼けます。厚みが少なくなる分、加熱時間を短くするなど様子をみて調整してください。

作ってみた！

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