生クリームなし！スタッシャーでヘルシーコーヒーチーズケーキ
投稿日2022/10/13
更新日2024/03/14
調理時間55分(冷やす時間を除く)
stasher（スタッシャー）は100％シリコーンの繰り返し使える、プラスチックの代替品。 stasher（スタッシャー）の中で混ぜてそのまま焼くので洗い物が少なくてラクチンです。 ボウルや型を使わずにスタッチャーで作るちょっと大人なコーヒー味のチーズケーキ。 生クリームの代わりにヨーグルトでヘルシーに♪ ヨーグルトの水切りは不要です。 スタッシャーボウルは口が大きく開くので混ぜやすいです◎ ボウルの代わりにスタッシャーの中で混ぜてそのまま焼くので、洗い物が少なくて済むのでとっても楽チンレシピ。
材料8人分（スタッシャーボウルL1個分）
- クリームチーズ200g
- プレーンヨーグルト100g
- 卵2個
- 砂糖45g
- 米粉30g
- Aインスタントコーヒー大さじ1
- A牛乳大さじ2
- スタッシャー-
作り方
ポイント
・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションL」を使用しています。 ・米粉は薄力粉で代用可能です。 ・甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を45g⇒55gにしてください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 #スタッシャータイアップ
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
スタッシャー(または耐熱容器)にA インスタントコーヒー大さじ1、牛乳大さじ2を入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。混ぜてインスタントコーヒーを溶かす。
- 2
別のスタッシャーにクリームチーズ、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 3
卵を加えて混ぜる。
- 4
米粉、1を加えてよく混ぜる。
- 5
スタッシャーの口を開けたまま、180℃のオーブンで45～50分焼く。スタッシャーに入れたまま粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。