アボタコサラダ

材料2人分

• アボカド
  1個
• 蒸しダコ
  150g
• 葉野菜
  適量(ベビーリーフ、サニーレタスなどお好みのもの)
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  葉野菜は、事前に洗ってしっかり水気を切ったら食べやすい大きさにちぎっておく。

  
• 1

  A 醤油小さじ2、レモン果汁小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、乳化させてドレッシングを作る。

  
• 2

  アボカドは食べやすい大きさの角切りにする。

  
• 3

  蒸しダコはさっと水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  混ぜ合わせた工程1のボウルに、アボカドと蒸しダコを加えて、アボカドが崩れないように優しく混ぜ合わせる。

  
• 5

  用意しておいた葉野菜の上に、工程4のアボタコドレッシングをのせてお召し上がりください♪

  

ポイント

ドレッシングを作る際は、オリーブオイルを最後に少しずつ加えながら混ぜることで分離しにくくなり、具材にも絡みやすい、なめらかなドレッシングに仕上がります。 タコの代わりに、サーモンや海老、ホタテなどでも美味しく作れます。

作ってみた！

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