主食
吉野家系！だしが利いてる♪豚丼
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間10分
☆照り焼き風の豚丼も好きだけど、だしの利いた吉野家風の豚丼が食べたくなり作りました。 ☆あっさりとした味わいです♪
材料2人分
- 豚切り落とし肉200ｇ(塩、胡椒、片栗粉 少々)
- 玉ネギ中1/2個
- 糸こんにゃく100ｇ
- サラダ油大さじ1
- Aだし汁100ｃｃ
- A砂糖大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- 卵の黄身2個
- 刻みネギ少々
作り方
ポイント
☆お好みで紅生姜、唐辛子など入れてください。 ☆糸こんやくから水分が出て、醤油の味が薄くなる場合もあるので、 薄く感じたら醤油を足してください。
- 準
豚切り落とし肉は塩、胡椒を適量ふって下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。玉ネギは食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中強火火で熱し、豚肉、玉ネギを入れ、豚肉の色が変わったら、糸こんにゃくを加える。
- 2
A だし汁100ｃｃ、砂糖大さじ1.5、酒大さじ2、醤油大さじ2を加えて、煮汁が半分になるくらいに煮込む。
- 3
器に暖かいご飯を盛り付け、具財と卵の黄身をのせ、刻みネギを散らして完成。
レシピID
377348
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「ネギ」の基礎
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
