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吉野家系!だしが利いてる♪豚丼

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2019.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID377348

くつろぎの食卓

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆照り焼き風の豚丼も好きだけど、だしの利いた吉野家風の豚丼が食べたくなり作りました。
☆あっさりとした味わいです♪


どんぶり こんにゃく だし汁 紅生姜 どんぶり ネギ 豚肉 サラダ油 ごはん 出汁 胡椒 フライパン 風邪 唐辛子

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材料2人分
豚切り落とし肉 200g(塩、胡椒、片栗粉 少々)
玉ネギ 中1/2個
糸こんにゃく 100g
サラダ油 大さじ1
A
だし汁 100cc
A
砂糖 大さじ1.5
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
卵の黄身 2個
刻みネギ 少々
作り方
Point!
☆お好みで紅生姜、唐辛子など入れてください。 ☆糸こんやくから水分が出て、醤油の味が薄くなる場合もあるので、 薄く感じたら醤油を足してください。
  1. 豚切り落とし肉は塩、胡椒を適量ふって下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。玉ネギは食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中強火火で熱し、豚肉、玉ネギを入れ、豚肉の色が変わったら、糸こんにゃくを加える。
  3. A

    だし汁 100cc、砂糖 大さじ1.5、酒 大さじ2、醤油 大さじ2

    を加えて、煮汁が半分になるくらいに煮込む。
  4. 器に暖かいご飯を盛り付け、具財と卵の黄身をのせ、刻みネギを散らして完成。
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