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    鯖缶で簡単♪さばのそぼろ

    鯖缶で簡単♪さばのそぼろ
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    • 投稿日2021/06/19

    • 更新日2021/06/19

    • 調理時間10分

    ご飯のおともに、鯖缶でそぼろを作りました。 生魚で作るより、臭みがないので、青魚が苦手なお子様に食べやすいと思います。

    材料2人分

    • 鯖缶(水煮)
      170g
    • 椎茸、人参、玉ねぎ
      20g
    • 青ネギ
      20g
    • 生姜
      10g
    • A
      酒、みりん、醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ①あれば乾燥椎茸を使うともっと美味しくなります。

    • 準

      ①鯖缶(水煮)は汁を切る。 ②椎茸、人参、玉ねぎは粗みじん切りにし、青ネギは小口切り、生姜はみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油、生姜を加え、弱火で温め香りがたったら、鯖缶(水煮)、椎茸、人参、玉ねぎを入れて、フォークでほぐしながら中強火で炒める。

    • 2

      A 酒、みりん、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加え、ぱらぱらになるまで炒める。 器に盛りつけて完成です。

    レシピID

    410211

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    「しいたけ」の基礎

    ぐるまん食堂
    • Artist

    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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