なるべくヘルシーなスイーツを食べようと、冷蔵庫にあるフルーツ、豆乳ヨーグルト(我が家は乳製品の代わりに豆乳製品を使ってます。)でフルーツサラダを作っています。 フルーツを全部 生の果物にするほうが、よりヘルシーなんですが、ちょっと缶詰の柔らかさと生果実の食感を合わせて作るのが好みです。
フルーツはお好みのもので作って下さい。
①フルーツミックス缶詰は汁気を切り、大きいサイズのものは食べやすい大きさに切る。 ②キウイは皮を剝き、りんごは芯を切り、食べやすい大きさに切る。
ボウルにフルーツミックス、キウイを入れ、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
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ぐるまん食堂
料理研究家くつろぎの食卓
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。 落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、 おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。