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キャベツと相性の良いツナマヨに梅干しをいれて、酸味をくわえたサラダです。夏場は汗をかくので、塩味、酸味のあるものが食べやすいですね。パンと合わせてサンドウィッチをしても美味しいですよ。
①キャベツをゆでた後は、しっかりと水気をとってください。水気で味が薄くなるので気を付けてください。
①キャベツはざく切りにし、沸騰したお湯で2分ゆで、ザルにとって水気をきる。キッチンペーパーのうえに広げて、 水分をしっかりとる。 ②A ツナ缶1缶(70g)、梅肉30g、マヨネーズ大さじ2、胡椒少々を混ぜ合わせておく。
ボウルにキャベツ、梅ツナマヨを加えて混ぜ合わせたら、大葉をちぎっていれて、さっくりと混ぜ合わす。
器に盛りつけて完成です。
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ぐるまん食堂
料理研究家くつろぎの食卓
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。 落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、 おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。