【液体塩こうじ】たらこ餅の長芋グラタン

材料2人分

• 長芋
  ３００g
• 溶き卵
  １個分
• 液体塩こうじ
  小さじ２(量はお好みで)
• こしょう
  少々
• たらこ
  ２腹(もしくは明太子)
• 切り餅
  ２～３個(量はお好み)
• 刻みネギ
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ①長芋は皮をむき、ボウルにすりおす。 ②溶き卵、液体塩こうじ、こしょう、刻みネギを①に加えて、よく混ぜる。 ③たらこは適当な大きさに切る。

• 1

  ①たらこは適当な大きさに切る。 ②切り餅は適当な大きさに切り、お皿に並べて、ラップをし、電子レンジ(500W)で、１～１分半加熱する。

• 2

  ①耐熱皿に餅をならべて、長芋のすりおろしを流し込む。 ②ピザ用チーズ、たらこをトッピングして、トースターで１３分ほど焼く。※表面に焦げがつくまで焼きます。

• 3

  仕上げに刻み海苔をトッピングして完成です。

ポイント

①たらこの代わりに、明太子でも大丈夫です。

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