レンジで簡単！さつまいものデリサラダ【ハニーマスタード味】
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間10分(冷やし時間は除く)
カロリー（1人分）359Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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デパ地下のサラダって魅力的ですよね！ そんなデパ地下風デリサラダを、 おうちで簡単にヘルシーに作ってみました。 ==== サラダプレートの一品に、 ランチや夜ごはんの副菜に、 ワインのお供にも・・・ 作り置きしておくといろいろ使えて便利です。
材料3人分
- さつまいも200g
- マヨネーズ大さじ1(80%カロリーカット使用)
- 水切りヨーグルト(無糖)30g(ギリシャヨーグルトでも可)
- はちみつ小さじ2
- 粒マスタード小さじ2
- レモン汁小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- ドライフルーツ適量(レーズンやいちじく、クランベリーやデーツなどお好みのものを)
- ローストミックスナッツ適量
作り方
ポイント
レンジでさつまいもがパサパサならないコツは湿らせたキッチンペーパーを敷くこと。 スチーム効果でしっとりしあがります♩ マヨネーズを使いたくない方は、無糖ギリシャヨーグルト10g＋味噌3gで代用してください。
- 準
洗ったさつまいもを1〜2cmの角切りにし、10分ほど水にさらしておく。
- 1
お皿に濡らしたキッチンペーパーを二つ折にしてのせ、さつまいもを重ならないようのせる。ふんわりラップをかけて500wのレンジで約4分加熱する。(柔らかくなっていればOK)
- 2
マヨネーズ、水切りヨーグルト(無糖)、はちみつ、粒マスタード、レモン汁、塩を加え、さつまいもを軽く潰しながら混ぜる。
- 3
適当なサイズにカットしたドライフルーツと砕いたローストミックスナッツを加えて和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
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食べることが大好き。だけど、太りたくない。 「我慢せずもりもり食べて痩せる、栄養&満足感のあるレシピ」 を発信しています。 毎日でも継続して作れるよう、調理方法もできるだけ簡単に♪ ヘルシー料理研究家 | 野菜ソムリエ | イラストレーター | 元フラダンス講師 【自己紹介】 師の下でフラ(ダンス)を本格的に学ぶためハワイへ。 専門的な糖尿病改善指導を受けていたホストマザーと料理をする中で、アメリカのヘルシーな食生活に影響を受ける。 帰国後、おからやオートミールなどのヘルシーな食材を取り入れて7kgの減量に成功。