小松菜のシンプル生春巻き

材料2人分

• 小松菜
  1/2束
• かにかま
  3本
• ライスペーパー（16cm）
  6枚
• ごまドレッシング
  適量

作り方

• 下準備
  ・フライパンで小松菜を蒸す。 （レンジ蒸しや茹でてもOKです。） ・水にさらして色止めをし、水気をよく絞る。 ・かにかまを半分に割く。 （細いかにかまは割かずに使ってもOKです。）

  
• 1

  ・小松菜を4〜5cmの長さに切る。 ・水で濡らしたライスペーパー（16cm）に小松菜とかにかまをのせて包む。

  
• 2

  包丁で半分に切り、お皿に盛り付けごまドレッシングをつけて食べる。

  
• 3

  ドレッシングはお好みのものでOKです！ かにかまの他にも茹でえびやスモークサーモン、明太子などもおすすめ◎

  

ポイント

ライスペーパーはぺたぺたくっつきやすいので、包丁、まな板、手を濡らしておくと扱いやすいです。 お皿に盛り付けるときも生春巻き同士がくっつかないよう少し離して盛り付けると食べやすいです◎

作ってみた！

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