副菜

【10分副菜】青梗菜のマスタード和え

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

パパッとできちゃう一品です。お浸しや、胡麻和えにしがちな青梗菜を簡単美味しく変身させました！洋風な味つけもいつもと違って美味しいです✨

材料2人分

小エビがない場合、むき海老にすると主菜にもなって美味しいので、是非作ってみてください✨

1
チンゲンサイは3等分に切り、茎の部分は8等分になるように切る。
2
ボウルにA 卵2こ、マヨネーズ大さじ1を入れてよく混ぜる。フライパンで油を熱して、卵をさっと炒めて取り出す。
3
チンゲンサイを中火で2〜3分炒め、透き通ってきたら火を消して、先に焼いていた卵と小エビ、B マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2、塩胡椒適量を入れよく混ぜ合わせる。