【10分副菜】青梗菜のマスタード和え

材料2人分

• チンゲンサイ
  2株
• 小エビ
  大さじ1
• A
  卵
  2こ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ2
• B
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  チンゲンサイは3等分に切り、茎の部分は8等分になるように切る。

  
• 2

  ボウルにA 卵2こ、マヨネーズ大さじ1を入れてよく混ぜる。 フライパンで油を熱して、卵をさっと炒めて取り出す。

  
• 3

  チンゲンサイを中火で2〜3分炒め、透き通ってきたら火を消して、先に焼いていた卵と小エビ、B マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2、塩胡椒適量を入れよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

小エビがない場合、むき海老にすると主菜にもなって美味しいので、是非作ってみてください✨

作ってみた！

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