汁物
【甘くてびっくり！】超シンプルコーンスープ
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物31.4g
- 脂質10.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬のとうもろこしを使って とってもシンプルなコーンスープを作りました！ 塩だけなのですが、びっくりするぐらい美味しいんです！✨ 先にコーンを塩でじっくり煮詰めることでコーンの甘さをしっかり引き出しています。 牛乳で作るとコクがありますが、無調整豆乳だとさっぱりしていてごくごく飲めます！
作り方
- 1
とうもろこしは皮を剥き、包丁などで粒を芯からとり、鍋に入れ、水、塩と入れ弱火にかけ、10分蓋をしてにる。
- 2
とうもろこしに火が通ったら、お好みで飾るとうもろこしを取り除き、鍋に牛乳or無調整豆乳を入れ、沸騰する前に火を消す。
- 3
火を消したらブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
- 4
器に盛り付け、残しておいたとうもろこしと乾燥パセリをふりかけ、オリーブオイルを回し入れる。
ポイント
⚪︎滑らかにしたい時はザルなどでこしてみてください。 ⚪︎粒感を残したい場合は塩茹でした後に多めに取っておくと食べ応えのあるコーンスープに仕上がります。
レシピID：506292
更新日：2025/07/07
投稿日：2025/07/07
作ってみた！
y2025/07/12 18:50
美味し過ぎました！！ これ大好きです🥰 また絶対リピします！
AKARI☆2025/07/07 08:22
シンプルながらもコーンの甘みと塩味がきいていてとても美味しかったです🌽 冷製スープとしても活用したいです🌸 やぁさん、素敵なレシピをありがとうございました😊
