副菜

スナップえんどうのくるみ味噌和え

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5分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー87kcal
炭水化物7.2g
脂質5.1g
たんぱく質4.2g
糖質5.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナッツ類の中でも特におすすめしたいくるみ。オメガ3系脂肪酸が豊富で健康のために積極的に取り入れてほしいと考えたレシピです✨ くるみと相性ばっちりの味噌でかんたん和えもの。夕食の一品にどうぞ。

材料3人分

スナップえんどう
150g
くるみ
20g
干しえび
2g
味噌
小さじ2
本みりん
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップえんどうはへたと筋を取り、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分間加熱する。加熱後はすぐにザルにとって水気を切る。
2
(1)に干しえびと手で割ったくるみを入れ、混ぜた合わせた味噌、本みりんを入れ、軽く混ぜ合わせる。

ポイント

●スナップえんどうは電子レンジ加熱後にすぐにザルに移し水気を切って冷ますと色よく仕上がります。 ●くるみは手で折って使用しています。もっと細かく砕くにはポリ袋に入れて、袋の上から伸ばし棒などで軽く叩いて使用してください。 ●味噌はマルコメのプラス糀無添加糀美人を使用しています。（100g当たり食塩相当量11.5g）