副菜
スナップえんどうのくるみ味噌和え
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間5分
カロリー（1人分）89Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ナッツ類の中でも特におすすめしたいくるみ。 オメガ3系脂肪酸が豊富で健康のために積極的に取り入れてほしいと考えたレシピです✨ くるみと相性ばっちりの味噌でかんたん和えもの。夕食の一品にどうぞ。
材料3人分
- スナップえんどう150g
- くるみ20g
- 干しえび2g
- 味噌小さじ2
- 本みりん小さじ2
作り方
ポイント
●スナップえんどうは電子レンジ加熱後にすぐにザルに移し水気を切って冷ますと色よく仕上がります。 ●くるみは手で折って使用しています。もっと細かく砕くにはポリ袋に入れて、袋の上から伸ばし棒などで軽く叩いて使用してください。 ●味噌はマルコメのプラス糀 無添加 糀美人を使用しています。（100g当たり食塩相当量11.5g）
- 1
スナップえんどうはへたと筋を取り、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分間加熱する。 加熱後はすぐにザルにとって水気を切る。
- 2
(1)に干しえびと手で割ったくるみを入れ、混ぜた合わせた味噌、本みりんを入れ、軽く混ぜ合わせる。
レシピID
467457
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
まき
管理栄養士
- 管理栄養士
「おいしい」と「健康」が両立できるレシピをお届けします。 低カロリー、脂質、塩分を控えめのメニューを中心にしています。 【レシピ発信の想い】 忙しいからこそ、食で心がほっこりしてほしい。 ダイエット中でも食の楽しみを味わってほしい。という想いからレシピ発信をスタートしました。 心も身体も元気になるレシピを紹介しています。 少しでも料理のハードルが下がって笑顔が増えるとうれしいです。
