副菜
やみつき！スナップエンドウの豆板醤みそ和え
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間5分
スナップエンドウだけでできる簡単おつまみです！豆板醤とみその辛さとコクが食感のいいスナップエンドウと最高に合いますよ😆手鍋一つでできてぱぱっと作れちゃうので夜ご飯の1品やお弁当のおかずにも最適です🤤
材料2人分
- スナップエンドウ120g
- A酒大さじ1
- Aみそ大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm
- 糸唐辛子適量
- マヨネーズお好み
- 白ゴマお好み
作り方
ポイント
スナップエンドウの茹で過ぎには注意してください👌 調味料を沸かす際は煮詰め過ぎずスナップエンドウと和えてください😊
- 準
スナップエンドウは筋を取る。
- 1
手鍋に水と塩小さじ1（分量外）を入れ火にかけ沸かす。スナップエンドウを入れ1分ほど茹で、ザルに上げる。
- 2
A 酒大さじ1、みそ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ1cmを全て混ぜて合わせる。
- 3
手鍋に合わせた調味料を入れ中火にかけ ふつふつと沸いてきたらスナップエンドウを入れ、和える。お皿に盛り付け糸唐辛子とお好みでマヨネーズ、白ゴマをのせる。
レシピID
440164
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。