やみつき！スナップエンドウの豆板醤みそ和え

材料2人分

• スナップエンドウ
  120g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• 糸唐辛子
  適量
• マヨネーズ
  お好み
• 白ゴマ
  お好み

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取る。

  
• 1

  手鍋に水と塩小さじ1（分量外）を入れ火にかけ沸かす。スナップエンドウを入れ1分ほど茹で、ザルに上げる。

  
• 2

  A 酒大さじ1、みそ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ1cmを全て混ぜて合わせる。

  
• 3

  手鍋に合わせた調味料を入れ中火にかけ ふつふつと沸いてきたらスナップエンドウを入れ、和える。お皿に盛り付け糸唐辛子とお好みでマヨネーズ、白ゴマをのせる。

  

ポイント

スナップエンドウの茹で過ぎには注意してください👌 調味料を沸かす際は煮詰め過ぎずスナップエンドウと和えてください😊

作ってみた！

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