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簡単ランチに!さっぱり☆混ぜそば風☆

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  • 10

蒸し暑くなってくると、酢の入ったさっぱりした麺が食べたくなるので、大好きなそうめんで作りました!毎日でも食べたい麺レシピです🤗

材料1人分

  • そうめん
    1束(50g)
  • 卵黄
    1個
  • 刻みネギ・刻み海苔
    各適量
  • A
    麺つゆ
    大さじ1(2倍濃縮)
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    白いりごま
    小さじ1~

作り方

  • 1

    そうめんを表示通り茹でて、ザルに取り洗って、水気を切っておく。

  • 2

    ボウルにA 麺つゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酢小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、白いりごま小さじ1~を混ぜ合わせたら麺を加え、混ぜ合わせる。

    簡単ランチに!さっぱり☆混ぜそば風☆の工程2
  • 3

    器に盛り、卵黄、刻みネギ・刻み海苔をトッピングする。よく混ぜ合わせていただきます!

    簡単ランチに!さっぱり☆混ぜそば風☆の工程3

ポイント

麺の水気をよく切って下さい。好みでチャーシューを加えてもいいし、刻みネギ、刻み海苔、ゴマも増量してもOKです。 麺つゆはヤマキの麺つゆを使用しています。

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作ってみた!

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