副菜
オニオン入りでさっぱり☆えのきの梅ぽんおかか和え☆
投稿日2024/05/24
更新日2024/05/24
調理時間10分
えのきだけでも充分美味しいのですが、おかかぽん酢といえば、オニオンスライスなので、少し混ぜ合わせました🥰 これがさっぱりと美味しくなりました～❗
材料4人分
- えのき1袋(200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 酒大さじ1
- 梅干し2個(正味20~30g)
- ぽん酢大さじ1
- かつお節1袋(2g)
- 刻みネギ少々
作り方
ポイント
玉ねぎは私は水にさらしてないけど、好みでやって下さい。水気をよく絞ってから、和えて下さいね🤗
- 1
えのきは石突きを切り落とし、半分に切る。耐熱ボウルに入れて酒を振り、レンジ600W1分50秒~2分加熱する。出た水分は捨てる。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で叩く。玉ねぎはスライサーで薄切りにして、好みで水に15分ほどさらし、水気を切る。
- 3
ボウルに①と②、ぽん酢、かつお節を入れ、和える。器に盛り付けて、刻みネギを散らす。
レシピID
483310
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カレンガール
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