包まない！簡単！ヘルシー焼きしゅうまい

材料（30個分）

• 鶏ひき肉
  350g
• 玉ねぎ
  1/2個(150g)
• えのき
  1袋(200g)
• 豆腐
  200g(木綿)
• 焼売の皮
  30枚
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ2
• 水
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーパーに包んで、約10分水切りしておく。

• 1

  玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。ポリ袋に鶏ひき肉と豆腐とA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩少々、こしょう適量、片栗粉大さじ3、ごま油小さじ2と一緒に入れ、揉んで馴染ませる。

  
• 2

  30等分に丸めて、サラダ油をひいたフライパンに並べる。焼売の皮を被せて形を整える。

  
• 3

  弱中火できつね色に焼いたら、皮全体に水をかける。蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を取った後、好みで再度カリっと1分ほど焼く。辛子ぽん酢、ラー油ぽん酢等、お好みの物をつけて食べて下さいね！

  

ポイント

30個いっぺんには焼けないので、10個ずつ焼いてます。10個で、水大さじ3をかけて蒸し焼きにしてますので、参考にして下さいね🥰

作ってみた！

質問