もやしとえのきのマヨぽんサラダ

材料3人分

• もやし
  200g
• えのき
  200g
• 薄切りハム
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1/2(2倍濃縮)
• A
  コンソメ
  小さじ1/2~1

作り方

• 1

  もやしは洗っておく。えのきは石突きを切り落とし、半分に切る。薄切りハムは細く切る。

• 2

  耐熱容器にえのきを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分半加熱する。

  
• 3

  えのきの上にもやしを加え、ふんわりとラップをして、更に2分半レンジ加熱したら、粗熱を取り、水分を絞る。

  
• 4

  別のボウルにA マヨネーズ大さじ2、ぽん酢大さじ1、麺つゆ大さじ1/2、コンソメ小さじ1/2~1を混ぜ合わせ、もやしとえのきと薄切りハムを混ぜ合わせる。

  

ポイント

もやしとえのきの水分を絞って下さいね。食べる直前に和えて下さい。コンソメは小さじ1/2でいいかなと思いますが、濃いめの方は小さじ1でもありですので調整して下さいね。刻みネギは好みで乗せて下さい。

作ってみた！

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