あまから~厚揚げとちくわピーマンの照り焼き

材料3人分

• 厚揚げ
  200g
• ちくわ
  2本
• ピーマン
  2個
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  酒・みりん・醤油・オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすく切る。ちくわは少し厚めの輪切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。

  
• 2

  厚揚げ、ピーマン、ちくわと片栗粉をポリ袋に入れ、振ってまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、厚揚げから焼き目をつけて焼き、一旦、取り出す。

  
• 4

  続けて、ちくわ、ピーマンもカリッと焼く。

  
• 5

  厚揚げを戻し入れ、A 酒・みりん・醤油・オイスターソース・砂糖各大さじ1を回し入れて全体に絡める。

  

ポイント

ピーマンの炒め加減は、柔らかめがいい方は最初から炒めて下さい。

作ってみた！

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