【冷凍ワザ】上手なひき肉のレンジ解凍法
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5分
今回は、節約レシピの味方の”ひき肉”です！ ひき肉は非常に傷みやすい食材で、冷蔵庫での保存期間目安はせいぜい３日程度💦 あっという間に変色し、匂ってきますよね... まとめ買いしたり、使う予定が数日先の場合は 買ってきたその日に冷凍するのがおすすめ！ だけど・・・解凍するのを忘れてしまう、 忘れてしまって、急ぎでレンジ解凍したけど うまくいかなかった・・・という方は. 今回のやり方を参考にしてみてください☃️
作り方
- 1
冷凍したひき肉のラップをはずし、キッチンペーパーに包みます。
- 2
レンジは５００wで１００gあたり３０秒加熱する。 （今回はひき肉３００gなので１分半加熱しました）
- 3
裏にひっくり返して再度３０秒加熱します。 （今回は裏面も１分半加熱です）
- 4
きれいな状態で解凍完了！
- 5
ドリップで出てしまった分のうま味（味の素©︎）を３００gで５ふり足してあげると美味しくなります。
- 6
【最新家電のオートモードにも挑戦！】 最新の電子レンジはセンサーがついていて、ちょうど良く解凍できます。 ラップをはずしてオートモードのボタンを押す （詳しくはレンジの説明書をご覧ください。）
- 7
ちょうどいい、半解凍レベルで解凍完了です。ドリップは出ていません。
ポイント
【ひき肉の解凍で失敗しない方法】 ❌ラップをしたままレンジで短め加熱 ⭕️冷凍ガチガチのまま、キッチンペーパーで包み使って加熱 キッチンペーパーは、エンボス加工のものじゃなく フェルト状のものを使用した方がドリップをしっかり吸い取り、 加熱ムラを防ぐ事が出来ます。 ドリップでうま味が出てしまった時は、 うま味（味の素©︎）を足してあげると 冷凍ひき肉が美味しく食べられますよ☺︎ 今回、最新レンジのオート機能を使ってみて感動！ ドリップが全くなくベストな半解凍状態！ 最新家電ってすごいですね☃️
レシピID：470654
更新日：2023/11/09
投稿日：2023/11/09
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作ってみた！
質問
- スーパーのシールに解凍と書かれてますが、再冷凍は良くないのでは？
Artist冷凍子ママ❄︎シンプルごはん2023/11/12
ご質問ありがとうございます。 冷凍の基本としては、仰る通り再冷凍はおすすめされていません。 ですが、現実的にすでに解凍されて販売されている食材は多岐に渡ります。 国内自給率の低い海老、お安めの鮭、痛みやすいひき肉類はスーパーで解凍物が並びがちです。 そういった食材については、買ってきたその日のうちに冷凍しても良いのではないかな？と私は考えていますよ^ ^ 正直なところ、冷凍するためにお高い「生」食材を選ぶ方が主婦的に厳しいと実生活で感じています。抜けてしまった旨味は是非足してみてくださいね。
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2023/11/09