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甘じょっぱさがクセになる! 秋の味覚のさつまいも、舞茸をたっぷり加えた一品。 しっかりとした味付けで甘じょっぱさが食欲をかきたてます✨ 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
さつまいもは、アク抜きのために水にさらしていますが、長くさらしすぎると旨みがなくなるので、3分にしています。 時短のためさつまいもをレンチンしています。 片栗粉をまぶすことで全体にカリッと焼き色がつき、タレにも絡みやすくなり、保湿効果もあり、冷めてもしっとりパサつきなく食べられます。
洗ったさつまいもを一口大に切ったら水に3分さらす。水気を切ったら耐熱皿でラップをし、600W4分加熱する。鶏肉は一口大に切り、舞茸は手でばらす。
A 鶏肉2枚、さつまいも1本、舞茸1パック、片栗粉大さじ2をすべてボウルに加え、一緒に混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をしき、2を中火で両面がこんがりするまで加熱する。
フライパンの端によせたらB ★醤油、酒、みりん 各大さじ2、蜂蜜 大さじ1、マスタード大さじ2の調味料を加え混ぜたら全体にからめる。
お好みで乾燥パセリをちらす。
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みさこママ
\簡単なのに褒められる/ ⚫︎忙しいワーママでも作れる ⚫︎お財布に優しい食材がオシャレに変身 ⚫︎いつもの家ごはんが外食レベルに! 家庭菜園でやさい採ってます🥬⏬ 🔸Nadia Artist 🍽 🔸クックパッドアンバサダー🍳 1歳👦3歳👧2児のワーママナース(32歳)👩💉 コスパの良い旬の節約食材を使いながら 高見えする大満足レシピをお届け❣️ 毎日の食事づくりは大変な仕事。 簡単に作れて、手抜きに見えないおかずの レパートリーが増えれば、台所に立つのが 楽しくなりますよね🥰🌸♡ ワーママだからこその目線で毎日忙しいけど 誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています✨ 毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️ お役に立てたら幸いです🥹🍀🤲