丸ごとカマンベールのリースキッシュ
投稿日2023/12/23
更新日2024/01/05
調理時間15分(焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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本格的なキッシュは、タルト型やタルトストーンを使うけど、耐熱皿で簡単に作れます。 耐熱皿だとそのままだせるからお皿洗いも削減かつ、保存もしやすいのでオススメです。
材料2人分
- ブロッコリー1/2個
- ミニトマト4個
- ベーコン1パック(5枚)
- カマンベールチーズ1個
- とろけるチーズ適量
- 冷凍パイシート2枚
- A卵2個
- A生クリーム100cc
- A塩胡椒少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは、塩水で10分ひたして、茎をもってふると汚れがとれます。 カマンベールチーズを中央にのせることでブロッコリー、ミニトマトが並べやすく、誰でも上手に飾り付けをすることができます。 パイシートは、耐熱皿に敷き詰めたら焼く直前まで冷蔵庫で冷やすこと。 空焼きすることでベチャッとせず、サクサクに仕上がります。 今回、手軽さを重視してタルトストーンを使わずに、フォークでピケをするだけで焼いています。焼いてる途中で膨らみますが焼いた後、しぼむので気にしないこと。膨らんだ部分は、フォークでつぶしてならせばOK。 タルトストーンがある方は、使ってください。
- 1
冷凍パイシートは、2枚を綿棒で伸ばし、耐熱容器に入れ、密着させたら底面をフォークで均等に穴をあけ、冷蔵庫へ入れる。
- 2
ブロッコリーは、小房にわけ、ミニトマト は、ヘタを取り、半分にきる。ベーコンは、1センチ幅に切る。
- 3
A 卵 2個、生クリーム 100cc、塩胡椒少々をボールに加えて、よく混ぜる。
- 4
- 5
焼けたら取り出し、中央にカマンベールチーズをのせ、隙間にとろけるとろけるチーズ も加える。
- 6
生のままブロッコリー、ミニトマト、ベーコンをリースのようにカマンベールの周囲にそわせて飾りつける。
- 7
卵液を流し入れたらトースターで20〜30分加熱する。(オーブンの場合、予熱200度20分〜30分)
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