丸ごとカマンベールのリースキッシュ

材料2人分

• ブロッコリー
  　1/2個
• ミニトマト
  4個
• ベーコン
  1パック(5枚)
• カマンベールチーズ
  1個
• とろけるチーズ　
  適量
• 冷凍パイシート
  2枚
• A
  卵
  　2個
• A
  生クリーム　
  100cc
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  冷凍パイシートは、2枚を綿棒で伸ばし、耐熱容器に入れ、密着させたら底面をフォークで均等に穴をあけ、冷蔵庫へ入れる。　　

  
• 2

  ブロッコリーは、小房にわけ、ミニトマト　は、ヘタを取り、半分にきる。ベーコンは、1センチ幅に切る。

• 3

  A 卵　2個、生クリーム　100cc、塩胡椒少々をボールに加えて、よく混ぜる。

• 4

  焼く直前まで冷やしておいた1のパイシートをトースターで10分加熱し、空焼きする。 (オーブンの場合、予熱200度10分)

  
• 5

  焼けたら取り出し、中央にカマンベールチーズをのせ、隙間にとろけるとろけるチーズ　も加える。

  
• 6

  生のままブロッコリー、ミニトマト、ベーコンをリースのようにカマンベールの周囲にそわせて飾りつける。

  
• 7

  卵液を流し入れたらトースターで20〜30分加熱する。(オーブンの場合、予熱200度20分〜30分)

  

ポイント

ブロッコリーは、塩水で10分ひたして、茎をもってふると汚れがとれます。 カマンベールチーズを中央にのせることでブロッコリー、ミニトマトが並べやすく、誰でも上手に飾り付けをすることができます。 パイシートは、耐熱皿に敷き詰めたら焼く直前まで冷蔵庫で冷やすこと。 空焼きすることでベチャッとせず、サクサクに仕上がります。 今回、手軽さを重視してタルトストーンを使わずに、フォークでピケをするだけで焼いています。焼いてる途中で膨らみますが焼いた後、しぼむので気にしないこと。膨らんだ部分は、フォークでつぶしてならせばOK。 タルトストーンがある方は、使ってください。

作ってみた！

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