デリ風りんご・さつまいも・カマンベールのメープルキッシュ

材料6人分（直径約15cm(5号)底取れ式ホールケーキ型1台分）

• 冷凍パイシート
  1枚(18cm×18cmの正方形)
• さつまいも
  150g(中1/2個)
• りんご
  120g(中1/2個)
• カマンベールチーズ
  90g～100g程度(1個)
• ミックスナッツ
  40g
• バター
  10g
• メープルシロップ
  大さじ1と1/2
• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  90ml
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/5
• オリーブオイル
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  ・冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍する。 ・さつまいもは1.5cm角に切る。5分水にさらし。水気を切り、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをし、電子レンジ（500W)で3分30秒加熱する。 ・りんごは芯と種部分を切り取り、1.5cm角に切る。 ・カマンベールチーズは4等分の棒状に切り、更に4～5等分にサイコロ状に切る。 ・ミックスナッツを包丁で粗く刻む ・型のそこに合わせてクッキングシートを切り底に敷いておく。

  
• 1

  フライパンでバターを弱火で熱し、溶けてきたらりんごを加え、しんなりするまで弱火で4分炒める。さつまいもを加え、メープルシロップを加え、全体的に混ぜ合わせながら弱火で1分炒める。ナッツを加え、全体的に混ぜ合わせ火を止める。（フィリング）

  
• 2

  大きめのボウルで卵をよくときA 卵2個、牛乳90ml、メープルシロップ大さじ1、塩小さじ1/5を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ※オーブンを180度で余熱する。 型側面にオリーブオイルを薄く塗る。 冷凍パイシートを冷蔵庫から取り出し、23cmの正方形に伸ばし、型を上に置き、型より4cm大きな円に切る。

  
• 4

  型にパイシートをぴったりと敷き、切り取って余ったパイシートは、足りない部分に貼り付ける。 底にフォークで穴を数カ所開ける。

  
• 5

  4に1（フィリング）1/3の量を入れ、カマンベールの1/2量をまんべんなく並べる。 同様に繰り返す。

  
• 6

  5に２の卵液を流し、残りの1（フィリング）1/3量をのせ、ピザ用チーズを散らす。 180度で35〜40分焼く。

  
• 7

  庫内から取り出し、網の上で30分～1時間粗熱をとり、型から外す。 切り分けてお召し上がり下さい。

  

ポイント

※冷凍パイシートは11cm×19cmの長方形を使う場合は2枚を1.5cm重ねて中心を麺棒で伸ばしくっつけて下さい。後は同じように23cm角に伸ばす。 ※型から外すときは、包丁をパイ生地と型の間に差し込み型から剥がすと上手く外れます。 ※乳製品を控えてる方は、牛乳は同量の豆乳でもお作りいただけます。粉チーズ、ピザ用チーズなしでも作れます。

作ってみた！

質問