【おいもとりんごのキッシュ】トースターで焼けちゃう！

• 70分パイ生地を焼く時間が15分＋30分とした場合

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分（15㎝タルト台1台分）

• さつまいも
  100g(角切り)
• りんご
  100g(いちょう切り)
• パイシート
  1枚(18×18㎝の物を使用)
• A
  バター
  10g
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  生クリーム
  80㏄
• B
  卵
  1個
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいもは角切り、りんごはいちょう切りにカットし、さつまいもだけ軽く水にさらしておく。

  
• 1

  パイシートは麺棒などで軽く伸ばし、15㎝タルト台に敷き詰める。側面もしっかり張り付ける。麺棒を使って余分な生地を切り落としたら、フォークで底にピケをして、トースターで15分だけ焼く。

  
• 2

  焼きあがるとパイ生地が膨れた状態になる。生地が熱いうちにスプーンの背を使って、底の部分だけしっかり潰しておく。

  
• 3

  耐熱ボウルにさつまいもとりんごを入れたら、ふんわりラップをして500wで3分レンジ加熱する。

  
• 4

  フライパンに加熱したさつまいもとりんご、A バター10g、砂糖大さじ1を加えて、汁気がなくなるまで弱火で加熱する。

  
• 5

  ボウルにB 生クリーム80㏄、卵1個、砂糖大さじ1を入れてしっかり混ぜたら、先ほど炒めたさつまいもとりんごを加えて、さつまいもが崩れないように優しく混ぜる。

  
• 6

  焼いておいたパイ生地にアパレイユを注ぎ、さつまいもとりんごを盛って、トースターで30分～40分焼く。途中焦げてくるようなら、アルミホイルを被せて焼く。

  

ポイント

・事前にパイ生地だけで一度焼くことで、トースターで焼いても底までサックサクな美味しいキッシュになります。 ・パイ生地の底を潰す際、冷めてから作業してしまうとボロボロ崩れやすいので注意⚠ ・トースターって、だいぶ個体差（パワー）があり、同じ温度設定でも焦げやすいトースターもあります。その場合はアルミホイルを全体を覆うようにかぶせてから続けて焼けば、それ以上焦げなくなります。

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