【おいもとりんごのキッシュ】トースターで焼けちゃう！
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/19
調理時間70分(パイ生地を焼く時間が15分＋30分とした場合)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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みなさん、キッシュはお好きですか？ キッシュは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理で、パイ生地に、具材を混ぜた溶き卵＋生クリームを流して焼いた物。キッシュって子供からのウケもよいから、人が集まる時におススメのレシピでもあるのですが…オーブンがなくちゃ作れないのが難点！！ …ということで本日は、トースターで作れるキッシュをご紹介します。 今回のキッシュは、おかず系ではなくスイーツ系！まるでプリンのような甘いアパレイユに、さつまいもとりんごを混ぜて焼いてきます。（中身を変えておかず系にもできるのでガンガンアレンジしてみて下さい！）
材料4人分（15㎝タルト台1台分）
- さつまいも100g(角切り)
- りんご100g(いちょう切り)
- パイシート1枚(18×18㎝の物を使用)
- Aバター10g
- A砂糖大さじ1
- B生クリーム80㏄
- B卵1個
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・事前にパイ生地だけで一度焼くことで、トースターで焼いても底までサックサクな美味しいキッシュになります。 ・パイ生地の底を潰す際、冷めてから作業してしまうとボロボロ崩れやすいので注意⚠ ・トースターって、だいぶ個体差（パワー）があり、同じ温度設定でも焦げやすいトースターもあります。その場合はアルミホイルを全体を覆うようにかぶせてから続けて焼けば、それ以上焦げなくなります。
- 準
さつまいもは角切り、りんごはいちょう切りにカットし、さつまいもだけ軽く水にさらしておく。
- 1
パイシートは麺棒などで軽く伸ばし、15㎝タルト台に敷き詰める。側面もしっかり張り付ける。麺棒を使って余分な生地を切り落としたら、フォークで底にピケをして、トースターで15分だけ焼く。
- 2
焼きあがるとパイ生地が膨れた状態になる。生地が熱いうちにスプーンの背を使って、底の部分だけしっかり潰しておく。
- 3
耐熱ボウルにさつまいもとりんごを入れたら、ふんわりラップをして500wで3分レンジ加熱する。
- 4
フライパンに加熱したさつまいもとりんご、A バター10g、砂糖大さじ1を加えて、汁気がなくなるまで弱火で加熱する。
- 5
ボウルにB 生クリーム80㏄、卵1個、砂糖大さじ1を入れてしっかり混ぜたら、先ほど炒めたさつまいもとりんごを加えて、さつまいもが崩れないように優しく混ぜる。
- 6
焼いておいたパイ生地にアパレイユを注ぎ、さつまいもとりんごを盛って、トースターで30分～40分焼く。途中焦げてくるようなら、アルミホイルを被せて焼く。
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました