【おいもとりんごのキッシュ】トースターで焼けちゃう！

さつまいもは角切り、りんごはいちょう切りにカットし、さつまいもだけ軽く水にさらしておく。

パイシートは麺棒などで軽く伸ばし、15㎝タルト台に敷き詰める。側面もしっかり張り付ける。麺棒を使って余分な生地を切り落としたら、フォークで底にピケをして、トースターで15分だけ焼く。

焼きあがるとパイ生地が膨れた状態になる。生地が熱いうちにスプーンの背を使って、底の部分だけしっかり潰しておく。

耐熱ボウルにさつまいもとりんごを入れたら、ふんわりラップをして500wで3分レンジ加熱する。

フライパンに加熱したさつまいもとりんご、A バター10g、砂糖大さじ1を加えて、汁気がなくなるまで弱火で加熱する。

ボウルにB 生クリーム80㏄、卵1個、砂糖大さじ1を入れてしっかり混ぜたら、先ほど炒めたさつまいもとりんごを加えて、さつまいもが崩れないように優しく混ぜる。

焼いておいたパイ生地にアパレイユを注ぎ、さつまいもとりんごを盛って、トースターで30分～40分焼く。途中焦げてくるようなら、アルミホイルを被せて焼く。