ほったらかしトンテキ

材料2人分（iwaki耐熱ガラス容器　1.2Lサイズ）

• 豚ロースとんかつ用肉
  2〜3枚
• キャベツ
  150〜200g
• にんにく
  2〜3片
• 塩胡椒
  少々
• サラダ油
  適量
• バター
  10g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツは粗めの千切りにする。にんにくは輪切りにし、芯をとりサラダ油を和える。豚ロースとんかつ用肉は筋切りをして塩胡椒をふる。

  
• 2

  耐熱ガラス容器にキャベツを敷き、豚肉を並べ、にんにくをのせる。

  
• 3

  200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

  
• 4

  熱いうちにバターと混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を適量 かける。

  

ポイント

豚肉は筋切りをすると縮みにくく仕上がります。 にんにくに油を絡めることで焦げにくくなります。 焼き上がりは熱いうちにタレとバターを絡めると味がなじみやすくなります。

作ってみた！

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