＼丼ぶりにも／ふわとろトマたまあん
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
トマトの旨みが とろとろのあんに溶け込んでご飯が進む 絶品おかずをご紹介したいと思います😊 ふわふわたまごを作ったら トマトを軽く炒めて オイスタソースベースの餡を絡ませれば \ 最強の組み合わせ / お肉類が入っていないのに ごはんにかけるとヤバいです！ 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- たまご3個
- マヨネーズ大さじ1
- トマト(中玉)2個
- A水150ml
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1/3
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
●たまごにマヨネーズを加える事でふんわり仕上がります ●片栗粉が沈澱するので、◎はしっかり混ぜてから加えて下さい ●片栗粉はしっかり火入れすることで、とろみがつきます。火入れが弱いと緩みます ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🛍買い物メモ🛍 ◎たまご3個…77円 →10個258円なり ◎トマト中2 個…149円 →4個298円なり 合計226円(2人分) ＊参考価格。季節や購入先により変動。
- 1
たまごにマヨネーズを加えて混ぜる。トマト(中玉)は8等分のくし形に切る。A 水150ml、オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1/3、片栗粉小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2 (分量外)を入れて強火で熱し、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ半熟状になったら取り出す。
- 3
フライパンの汚れを拭き取り、ごま油小さじ2 (分量外)を入れて中火で熱し、トマトを炒める。
- 4
トマトの角が少し崩れたら、◎を再度混ぜながら加え、とろみがついたら火を止め、卵を戻し入れて混ぜ合わせれば完成。
- 5
器に盛り、お好みでネギ(分量外)を散らしても♪
461428
質問
作ってみた!
「あんかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
長田知恵(つき)
料理家
★新刊発売中! 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 2024.05.14 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。
