＼じゅわっと広がる／ちぎりきつねの豚たま丼
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間15分
今回は、お鍋でさっと煮るだけ 仕上げに卵を回し入れて完成！ 簡単でコスパ抜群の丼を ご紹介したいと思います^ ^ めんつゆに「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を加え、めんつゆの濃さをマイルドに♪ これだけで十分おいしいお出汁の完成！ 油揚げにお出汁がじゅわっとしみて とってもおいしいですよ♪ 卵にも本みりんを加えてふっくら♪ とっても簡単なのでよかったら お試しくださいませ^ ^
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個
- にら1〜2本
- 豚肉(こま切れ)160g
- 油揚げ2枚
- ご飯(温かいもの)2杯分
- A卵2個
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2
- B水200ml
- Bめんつゆ(4倍濃縮)大さじ3
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
作り方
ポイント
・油揚げはペーパーで包んでギュッと握ると手軽に油をオフできます。 ・卵の半熟加減はお好みで♪ #キッコーマンタイアップ
- 1
玉ねぎは薄切りに、にらは3cm長さに切る。A 卵2個、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 2
小鍋にB 水200ml、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、豚肉(こま切れ)、玉ねぎを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。
- 3
油揚げはキッチンペーパーで包んで油を取り除く。
- 4
油揚げを大きめにちぎって2に加え、5分煮る。
- 5
A 卵2個、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2を回し入れてにらを加え、ふたをして1分加熱する。
- 6
器にご飯(温かいもの)をよそい、上に5を盛りつける。
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質問
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長田知恵(つき)
料理家
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