主菜
＼栄養満点♪ワンパン／そぼろ炒り豆腐
15分
栄養満点！炒り豆腐の作り方を ご紹介したいと思います☺️ 豆腐を崩して炒め 挽き肉と野菜も炒めて調味するだけ♪ 小松菜や豆腐、ひじきなどもたっぷりなので 鉄分やカルシウムも採れて栄養満点！ 具沢山のご馳走炒り豆腐です✨ 良かったら作ってみて下さい^ ^
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- 鶏もも挽き肉150g
- 小松菜1/2束(100g)
- にんじん1/5本(30g)
- しいたけ2個
- 乾燥芽ひじき5g
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒、みりん各小さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1
作り方
- 1
乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻し水気を絞る。木綿豆腐はペーパーを数回変えて、 水気を吸い切る。小松菜の茎は 2 ㎝幅、葉は
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐を入れざっくり潰す。空いたところに鶏もも挽き肉とにんじんを入れて炒める。
- 3
火が通ったら、小松菜の茎、しいたけ、ひじきも加え、 豆腐と合わせて水分を飛ばすようにしてしっかり炒める。
- 4
小松菜の葉とA しょうゆ大さじ2、酒、みりん各小さじ2、顆粒和風だし小さじ1を加え炒め合わせる。
ポイント
●鶏むねひき肉、豚ひき肉でも🙆♀️ ●ひじきは、洗って下さいね。 ●工程③である程度、水分を飛ばすと味がぼやけません。 ●豆腐はの水切りは、後で炒めるのでペーパーを数回変える程度で大丈夫です。
レシピID：481124
更新日：2024/04/10
投稿日：2024/04/10
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作ってみた！
コウモリ2024/11/10 08:13
大分食べてしまいましたが(笑) 健康的でご飯が進むお味でした！(*^▽^*) つきさんのレシピ集買わせていただきました！ 素敵なレシピ有難うございますm(_ _)m
633to2024/04/22 06:50
ヘルシーで美味しかったです。 ひじきが余っていたので作りました♡
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