甘辛だれが染みうま！ ＼タレカツ丼／
投稿日2024/05/14
更新日2024/05/14
調理時間15分
甘辛だれが染みうま！タレカツの作り方を ご紹介したいと思います♪ カツは薄めに♪生姜焼き用のお肉を使い 脂身の少ないロースがオススメ✨ 衣は薄く！軽めがオススメ！ バッター液よりも、小麦粉、たまご、パン粉 基本の衣付けにして下さい🙇♀️ そして、できればパン粉は細目タイプ！ 脂っこくないサクサクのトンカツが タレによく合います✨ ご飯が進んで進んで止まらない美味しさ 良かったら作ってみて下さい😊
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉６枚(しょうが焼き用)
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉適量
- 溶き卵１個分
- パン粉適量
- Aしょうゆ、水各大さじ２
- Aみりん、砂糖各大さじ１
- A顆粒和風だしふたつまみ
作り方
ポイント
●衣は薄く！軽めがオススメ！ バッター液よりも、３ステップの衣付けがベストです。パン粉は出来れば細目パン粉がオススメ！ ●薄いのですぐ揚がります ●千切りキャベツを添えると、キャベツの栄養素キャベジン(ビタミンU)の効果で、胃もたれ防止になるそうですよ♪ ●しんなりしますが、タレが染みてご飯が進む味付けなので、お弁当にもオススメです^ ^
- 1
耐熱ボウルにA しょうゆ、水各大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１、顆粒和風だしふたつまみを混ぜ合わせ、電子レンジ600wで１分半加熱しておく。(ラップなし)
- 2
豚ロース薄切り肉は半分に切り、塩、こしょうをふる。
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を５㎜ほど入れて中火で熱し、豚肉を入れる。 ときどき返しながら３分ほど、こんがり色付くまで揚げ焼きにする。
- 5
油を切り、①のタレにくぐらせる。ごはんを盛り付けた丼ぶりに乗せ、残ったタレをかける。
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質問
作ってみた!
まゆた2024/06/18 19:27
切り落とし肉300gで作ってみました。 本当に止まらないおいしさでした！ 軽くてサクサクで、いくらでも食べられてしまいそうです😋 白飯にとっても合いますね✨
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長田知恵(つき)
料理家
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