甘辛だれが染みうま！　＼タレカツ丼／

• 15分

材料3人分

• 豚ロース薄切り肉
  ６枚(しょうが焼き用)
• 塩、こしょう
  各少々
• 小麦粉
  適量
• 溶き卵
  １個分
• パン粉
  適量
• A
  しょうゆ、水
  各大さじ２
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ１
• A
  顆粒和風だし
  ふたつまみ

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA しょうゆ、水各大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１、顆粒和風だしふたつまみを混ぜ合わせ、電子レンジ600wで１分半加熱しておく。(ラップなし)

  
• 2

  豚ロース薄切り肉は半分に切り、塩、こしょうをふる。

  
• 3

  小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油(分量外)を５㎜ほど入れて中火で熱し、豚肉を入れる。 ときどき返しながら３分ほど、こんがり色付くまで揚げ焼きにする。

  
• 5

  油を切り、①のタレにくぐらせる。ごはんを盛り付けた丼ぶりに乗せ、残ったタレをかける。

  

ポイント

●衣は薄く！軽めがオススメ！ バッター液よりも、３ステップの衣付けがベストです。パン粉は出来れば細目パン粉がオススメ！ ●薄いのですぐ揚がります ●千切りキャベツを添えると、キャベツの栄養素キャベジン(ビタミンU)の効果で、胃もたれ防止になるそうですよ♪ ●しんなりしますが、タレが染みてご飯が進む味付けなので、お弁当にもオススメです^ ^

作ってみた！

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