汁物
【新玉ねぎの花咲く出汁スープ】
15分
新玉ねぎのとろける甘さと、鰹節屋の割烹だしパックの旨み、生ハムの塩気が合わさり、シンプルながらも深い味わいのスープです。 ヘタを下にして、器にそっとよそうと、自然と花が咲いたような見た目に！！ 新玉ねぎの透き通る美しい白と、生ハムのピンク色がとても美しいです。 見た目もお腹も大満足の春のスープです。
作り方
- 1
新玉ねぎをヘタを残したまま、４等分（大きければ６等分）に2/3の深さまで切り込みを入れる。隙間に生ハムをちぎりながら詰め込む。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する（600w・３分）。
- 2
鍋に鰹節屋の割烹だしパックと水500mlを入れ、だしを取る。①を加え、ふたを少しずらし、10分弱火で加熱する。
- 3
器に盛り、青ねぎをトッピングする。
ポイント
・はじめから鍋で作ることもできますが、電子レンジであらかじめ火を通すことで時短になります。 ・鰹節屋の割烹だしパックの美味しさを存分に味わうため、調味料は加えず作ります。その代わり、表示より100cc水分を少なくすることで、より濃厚な出汁を取ります。
レシピID：479473
更新日：2024/03/26
投稿日：2024/03/16
