休日ごはんに〜ホットプレートで作るプチトマトたっぷりピラフ

• 40分

材料2人分

• 玄米
  １８０g
• オリーブオイル
  大さじ１
• 人参
  １本(９０g)
• 玉ねぎ
  １／２(９０g)
• ベーコン
  ３枚(６０g)
• 野菜だしスープ
  １50ml〜
• 塩・コショウ
  少々
• バター
  １０g
• パルミジャーノ
  大さじ２〜
• プチトマト
  ２２個
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  人参　玉ねぎ　ベーコンはみじん切り　 プチトマトはヘタを取る

  
• 1

  ホットプレートを高温にしてオリーブオイルを入れ　 みじん切りにした人参　玉ねぎベーコンを炒めしんなりしてきたら玄米を加え２〜３分しっかりと炒める

  
• 2

  お米をひらたくして　野菜だしスープを加え蓋をして２０分〜炊き込み味をみて玄米が好みの硬さになっていたら　 塩・コショウ　バターを加えて混ぜ合わせる

  
• 3

  プチトマトをのせ　パルミジャーノの半量をふって蓋をして３〜５分　トマトが少し加熱されとろっとなったらみじん切りのイタリアンパセリと　残りのパルミジャーノをふる

  

ポイント

★プチプチした食感がおいしいので 「炊飯器で炊ける玄米」を使いましたが　 白米でもまたは半々でもいいです ★野菜とベーコンを炒めるときは焦がさないように ホットプレートの温度を調整してください ★炊く前に米をしっかり炒めることで香ばしさが出ます ★市販の野菜だしを使いましたがコンソメでもOKです 　スープは多めに用意して　硬かった時に足すようにします ★２０分炊いても硬い場合は　スープを大さじ２ぐらい 加えて蓋をして再度加熱します

作ってみた！

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