主菜

【タルタルたっぷり！カリッもち！厚揚げ南蛮】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げを使った節約レシピ。外はカリッと、中はもっちり。タルタルソースをたっぷり絡めてリピート確定の厚揚げ南蛮。食パンに挟んでサンドイッチもおすすめ♩

材料2人分

下準備
冷蔵庫から出したばかりの卵を鍋に入れ、水の状態から火にかける。沸騰したら7分茹でて殻を剥いておく。
1
厚揚げをザルに置き、上から熱湯をかけ、油抜きする。
2
厚揚げを8等分に切り、片栗粉をまぶす。
3
油（分量外・適量）をいれたフライパンに厚揚げを入れて、中火で揚げ焼きにする。
4
厚揚げの表面に焼き色がついたら中火のままA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1を入れて絡め、タレがほぼなくなったら器に盛る。
5
ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰しながらB マヨネーズ大さじ4、酢大さじ1/2、塩コショウ適量を混ぜ、タルタルソースを作る。器に盛った厚揚げの上からタルタルソースをたっぷりかける。