【お肉がなくても大満足】厚揚げ南蛮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ2
• 卵
  2個
• 粗挽き胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすい大きさに切る。 卵はボウルに溶いておく。

  
• 2

  卵を電子レンジ600wで2分加熱し、A マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ2、酢小さじ1を入れよく混ぜ合わせタルタルソースを作る。

  
• 3

  フライパンに片栗粉と厚揚げを入れ全体にまぶす。

  
• 4

  油を入れ厚揚げがカリッとなるまで焼く。

  
• 5

  B 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1を入れ全体に煮絡める。

  
• 6

  器に盛りタルタルソースをかけ粗挽き胡椒を散らす。

  

ポイント

✩タルタルソースは好みがあるので加熱時間は目あす程度で ✩厚揚げはカリッとするまで焼くと美味しくなります。 ✩タレは煮詰めすぎると辛くなるので注意してください。

作ってみた！

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