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    簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】

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    • 10焼き時間は除く

    フランスパンではなく食パンで手軽に作るオニオングラタンスープ。飴色玉ねぎは冷凍することで加熱時間を時短に♩

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1個
    • にんにく
      1片
    • バター
      20g
    • 食パン
      1/2枚
    • チーズ
      50g
    • 400ml
    • コンソメ
      大さじ1/2
    • 塩コショウ
      適量

    作り方

    • 1

      玉ねぎを繊維と逆の方向に薄くスライスし、冷凍する。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程1
    • 2

      バターの半量を鍋で溶かして冷凍した玉ねぎを入れる。 平にしてしばらく触らない。 1.2分待って強火にして炒める。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程2
    • 3

      玉ねぎが茶色になり始めたら残りのバターとにんにくを入れて炒める。 焦げないように火加減を調整してください。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程3
    • 4

      このくらいになればOK

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程4
    • 5

      そこに水とコンソメを入れて煮たら、塩コショウで仕上げる。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程5
    • 6

      耐熱容器に移して食パンを乗せる。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程6
    • 7

      さらに上からチーズを乗せたら予熱した200℃のオーブンで10分焼く。

      簡単なのに高みえ【オニオングラタンスープ】の工程7

    ポイント

    玉ねぎのスライスを一度冷凍することにより飴色玉ねぎを短い時間で作ることが出来ます。 加熱し始めは触らずじっくり待つのがコツです。

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