大人もこどもも喜ぶアイスクリームです! 是非作ってみてください♪
新鮮な卵を使用してください。 生卵を使用していますので小さなお子さん、妊娠中の方、体調不良の方は控えてくださいね。
卵を卵黄と卵白に分ける。
ボウルを3つ用意し、それぞれ ・卵黄と砂糖 ・卵白 ・生クリーム に分けて入れる。
卵白をツノが立つまで泡立てて、メレンゲを作る。
生クリームをツノが一瞬立つくらいまで泡立てる。
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
生クリームのボウルにメレンゲを3回に分けて混ぜる。 1回目は、泡立て器でよく混ぜる。 2.3回目は、ゴムベラで泡が潰れないよう切るように混ぜる。
卵黄を加えて混ぜる。 卵黄が底に溜まりやすいので注意!
容器に入れて冷凍庫で3時間放置する。
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濱村 圭
フードコーディネーター
【簡単に作るなんでも自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数17万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 子供と夫のおかわりが止まらん 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ