材料3つで作る濃厚リッチな【アイスクリーム】

材料

• 卵
  2個
• 生クリーム
  200ml
• 砂糖
  60g

作り方

• 下準備
  卵を卵黄と卵白に分ける。

• 1

  ボウルを3つ用意し、それぞれ ・卵黄と砂糖 ・卵白 ・生クリーム に分けて入れる。

• 2

  卵白をツノが立つまで泡立てて、メレンゲを作る。

• 3

  生クリームをツノが一瞬立つくらいまで泡立てる。

• 4

  卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

• 5

  生クリームのボウルにメレンゲを3回に分けて混ぜる。 １回目は、泡立て器でよく混ぜる。 2.3回目は、ゴムベラで泡が潰れないよう切るように混ぜる。

• 6

  卵黄を加えて混ぜる。 卵黄が底に溜まりやすいので注意！

• 7

  容器に入れて冷凍庫で3時間放置する。

ポイント

新鮮な卵を使用してください。 生卵を使用していますので小さなお子さん、妊娠中の方、体調不良の方は控えてくださいね。

作ってみた！

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