「アレンジいろいろ」好きな具材で【さつま揚げ】

材料

• 木綿豆腐
  150g
• はんぺん
  90g
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• 枝豆
  50g(さやから取り出した状態)
• 紅しょうが
  10g(汁気を切った状態)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をのせて、しっかり水切りをする。（できれば1時間以上）

• 2

  枝豆はゆでて、さやから取り出す。 1の豆腐、はんぺん、塩、片栗粉をハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。（ハンドブレンダーがない場合、スプーンか手で潰す）

• 3

  ボウルに移し、2の枝豆と紅しょうが入れて混ぜ、4等分にして楕円形に整える。

• 4

  揚げ油を熱し、全体がきつね色になるまでじっくりと揚げる。

ポイント

根菜などを入れる場合は、火を通してから生地に加えてください。

作ってみた！

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