『甘酒フローズンヨーグルト・ブルーベリー』
投稿日2018/07/11
更新日2024/11/11
調理時間15分(材料を準備する時間・冷凍時間を除く)
甘酒には、アミノ酸が豊富に含まれているので、滋養強壮・美肌に効果があります。 また、でんぷんから分解されたブドウ糖の働きによって、素早いエネルギーの補給ができることから、『飲む点滴』とも云われ、江戸時代には、食欲のなくなる真夏の栄養補給として、好んで飲まれていたそうです。
材料（アイストレー １枚分）
- A麹甘酒(無糖)200g
- Aプレーンヨーグルト(無脂肪・無糖)200g
- Bラカントシロップ適量
- Cブルーベリー100g
作り方
ポイント
トッピング用のブルーベリーを後から加えると、より美味しくなります。 ★ブルーベリー以外にも、苺・バナナ・パイナップル・巨峰・桃など、さまざまなフルーツで試してみてくださいね♪
- 準
・フレッシュブルーベリーを使用する場合は、しっかりと冷凍しておく。
- 1
A 麹甘酒(無糖)200g、プレーンヨーグルト(無脂肪・無糖)200gを、ボウルに入れて良く混ぜ合わせ、B ラカントシロップ適量を10g位ずつ、味をみながら加えていき、さらに良く混ぜ合わせる。 ★ 甘酒の爽やかな甘みだけでも充分美味しいので、シロップはお好みで、加えなくてもかまいません。
- 2
アイストレーに1を均等に流し込み、冷凍室にひと晩ほどおいて、凍らせる。
- 3
2がしっかり固まれば、トレーから取り出す。
- 4
3をフードプロセッサーに移し、粗く砕く。
- 5
冷凍しておいたC ブルーベリー100gを4に加え、更に撹拌し、なめらかなアイスクリーム状になれば出来上がり♪
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NORIKO
東京都出身。 結婚後、主人の故郷である長野県に移り ベーカリーに勤務しながら大手教室に通い 師範資格を取得。 その後 小さな工房 無添加・手作り工房『きゃっとてぃる』を開き お菓子とパンの販売や 教室の運営などを 行ってきました。 【ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーなお菓子と料理】をコンセプトに 心と身体のバランスを 大切にしながら 日々レシピを考えています。 そしてそれが 少しでも誰かのお役に立てれば幸せだと思います♪ のんびり・マイペースになりますが どうぞよろしくお願いします。 ・パン講師マイスター・食育インストラクター・紅茶インストラクター・ガーデニングデザイナー認定・食品衛生責任者
